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北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2023年第20期)
2023-04-13 15:45:26
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2023年第20期)
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,我局组织抽检了粮食加工品、水产制品、特殊膳食食品、淀粉及淀粉制品、食用农产品、餐饮具共984批次。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定,其中合格975批次,不合格9批次(抽检信息详见附件)。
一、总体情况
粮食加工品221批次,全部合格;水产制品152批次,全部合格;特殊膳食食品98批次,全部合格;淀粉及淀粉制品20批次,全部合格;食用农产品431批次,其中合格424批次,不合格7批次;餐饮具 62批次,其中合格60批次,不合格2批次。
二、不合格样品情况
1.北京和平连风蔬菜店经营的姜,噻虫胺不符合食品安全国家标准。
2.北京海乡珍商贸有限公司经营的鲟鱼,恩诺沙星不符合食品安全国家标准。
3.北京高纪刚商店经营的西瓜,乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准。
4.北京兴顺淀中人食品店经营的鲤鱼、鮰鱼,地西泮不符合食品安全国家标准。
5.北京盛荣茂商贸有限公司良乡东路店经营的豇豆,倍硫磷、噻虫胺不符合食品安全国家标准; 该公司经营的韭菜,毒死蜱不符合食品安全国家标准。
6.北京味的乐趣餐饮服务有限公司使用、消毒的调料碗,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。
7.北京吉祥顺达餐饮中心使用、消毒的面碗,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群不符合食品安全国家标准。
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品及餐饮具,北京市市场监督管理局已要求属地市场监管部门依法调查处理,涉及外省市的已通报当地市场监管部门。
特此公告。
 
附件:
1.本次检验项目
2.食品抽检合格产品信息
3.食品抽检不合格产品信息
4.不合格项目说明
北京市市场监督管理局
                                 2023年4月12日
附件1
本次检验项目
 
一、粮食加工品
(一)抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.玉米粉(片、渣)抽检项目包括赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素 B1等3个指标。
2.大米抽检项目包括镉(以 Cd 计)等1个指标。
3.小麦粉抽检项目包括黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等3个指标。
4.米粉制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量等4个指标。
二、水产制品
(一)抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.藻类干制品抽检项目包括铅(以Pb计)等1个指标。
2.熟制动物性水产制品抽检项目包括镉(以 Cd 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、N-二甲基亚硝胺等6个指标。
3.预制动物性水产干制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等2个指标。
4.生食动物性水产品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等2个指标。
5.其他水产制品抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以 Pb 计)等4个指标。
6.盐渍藻抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以 Pb 计)等3个指标。
7.盐渍鱼抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、组胺等3个指标。
三、特殊膳食食品
(一)抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》(GB 10769)、《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》(GB 10770)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 辅食营养补充品》(GB 22570)、卫健委、市场监管总局《关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告》(2018年第7号公告)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品抽检项目包括无机砷(以As计)、商业无菌、总钠、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、亚硝酸盐(以 NaNO2计)等6个指标。
2.辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂抽检项目包括维生素B2、维生素B1、维生素B6、大肠菌群、锌、黄曲霉毒素M1、亚硝酸盐(以NaNO2计)、总砷(以As计)、叶酸、烟酸(烟酰胺)、维生素A、维生素C、维生素D、菌落总数、铁、沙门氏菌、铅(以Pb计)、金黄色葡萄球菌、蛋白质、钙、维生素 B12、泛酸、硝酸盐(以 NaNO3计)等23个指标。
3.婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品抽检项目包括能量、黄曲霉毒素B1、生物素、磷、维生素B2、维生素B1、维生素B6、亚硝酸盐(以NaNO2计)、二十二碳六烯酸、菌落总数、维生素B12、铅(以Pb计)、叶酸、蛋白质、水分、烟酸、钙、钠、钾、铁、大肠菌群、锌、无机砷(以As计)、沙门氏菌、硝酸盐(以NaNO3计)、维生素E、维生素A、维生素C、维生素D、不溶性膳食纤维、镉(以Cd计)、泛酸、脂肪、金黄色葡萄球菌等34个指标。
4.运动营养食品抽检项目包括总砷(以 As 计)、铅(以 Pb 计)、肌酸、镁、锌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等7个指标。
四、淀粉及淀粉制品
(一)抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
粉丝粉条抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量等5个指标。
五、食用农产品
(一)抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650)、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)、《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.贝类抽检项目包括氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星、孔雀石绿、氟苯尼考、镉(以 Cd 计)等7个指标。
2.菜豆抽检项目包括多菌灵、甲胺磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、涕灭威、氟虫腈、氧乐果等8个指标。
3.菜薹抽检项目包括镉(以 Cd 计)、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果等10个指标。
4.草莓抽检项目包括阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果等6个指标。
5.橙抽检项目包括丙溴磷、多菌灵、克百威、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、2,4-滴和 2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、狄氏剂等11个指标。
6.葱抽检项目包括水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基异柳磷、苯醚甲环唑、克百威、氧乐果、异菌脲、啶虫脒、噻虫嗪等9个指标。
7.大白菜抽检项目包括毒死蜱、唑虫酰胺等2个指标。
8.淡水虾抽检项目包括孔雀石绿、镉(以 Cd 计)、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 等8个指标。
9.淡水蟹抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、甲基汞(以 Hg 计)、无机砷(以 As 计)、铬(以 Cr 计)、多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153 和 PCB180 总和计)、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、磺胺类(总量)、孔雀石绿等13个指标。
10.淡水鱼抽检项目包括孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、地西泮、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、氟苯尼考、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)等11个指标。
11.豆类抽检项目包括铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、赭曲霉毒素 A、吡虫啉等4个指标。
12.豆芽抽检项目包括铅(以 Pb 计)、总汞(以 Hg 计)、4-氯苯氧乙酸钠(以 4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以 SO2计) 等5个指标。
13.番茄抽检项目包括镉(以 Cd 计)、铅(以 Pb 计)、总砷(以 As 计)、总汞(以 Hg 计)、铬(以 Cr 计)、苯醚甲环唑、毒死蜱、克百威、氧乐果、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等11个指标。
14.柑、橘抽检项目包括克百威、苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、2,4-滴和 2,4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜱、杀扑磷等14个指标。
15.黄瓜抽检项目包括阿维菌素、倍硫磷、哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、异丙威等13个指标。
16.鸡蛋抽检项目包括氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、氟虫腈、呋喃唑酮代谢物、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物等10个指标。
17.姜抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、氯唑磷、乙酰甲胺磷等15个指标。
18.豇豆抽检项目包括阿维菌素、倍硫磷、啶虫脒、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、灭多威、灭蝇胺、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷等20个指标。
19.结球甘蓝抽检项目包括甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷等6个指标。
20.韭菜抽检项目包括镉(以 Cd 计)、铅(以 Pb 计)、敌敌畏、啶虫脒、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、毒死蜱、克百威、氧乐果、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、辛硫磷、甲基异柳磷、乐果、六六六、水胺硫磷、乙酰甲胺磷、异菌脲、 阿维菌素、对硫磷、灭多威等25个指标。
21.马铃薯抽检项目包括镉(以 Cd 计)、铅(以 Pb 计)、总砷(以 As 计)、总汞(以 Hg 计)、铬(以 Cr 计)、水胺硫磷、甲拌磷、氧乐果、辛硫磷、溴氰菊酯、氟虫腈、阿维菌素、甲基异柳磷、克百威、对硫磷等15个指标。
22.西瓜抽检项目包括克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑等5个指标。
23.牛肉抽检项目包括挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、多西环素、土霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量) 等16个指标。
24.山药抽检项目包括铅(以 Pb 计)、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威等4个指标。
25.猪肉抽检项目包括恩诺沙星、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等9个指标。
26.梨抽检项目包括敌敌畏、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、灭线磷、镉(以 Cd 计)、铅(以 Pb 计)等8个指标。
27.苹果抽检项目包括敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果等6个指标。
六、餐饮具
(一)抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934)等标准及产品明示标准和指标的要求。
(二)检验项目
1.复用餐饮具(餐馆自行消毒)抽检项目包括阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等2个指标。
2.复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)抽检项目包括阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等2个指标。
注:转自北京市市场监督管理局
 
 
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