根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,我局组织抽检了粮食加工品，豆制品，食用农产品，饼干4类食品190批次样品。根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，全部合格（抽检信息详见附件）。
一、总体情况
粮食加工品70批次，全部合格；豆制品56批次，全部合格；食用农产品49批次，全部合格；饼干15批次，全部合格。
二、公众发现食品安全违法行为，可拨打12345热线电话进行投诉或举报。
特此公告。
 
附件：
1.本次检验项目
2.食品抽检合格产品信息  附件1  
一、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》（卫生部公告[2011]第4号）、《挂面》（LS/T 3212）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.生湿面制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4个指标。
2.其他谷物粉类制成品抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等3个指标。
3.大米抽检项目包括镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁等3个指标。
4.发酵面制品抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群等5个指标。
5.挂面抽检项目包括铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等2个指标。
6.玉米粉(片、渣)抽检项目包括赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素 B?等3个指标。
7.小麦粉抽检项目包括镉(以 Cd 计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素 B?、偶氮甲酰胺等8个指标。
8.谷物加工品抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素 B?等3个指标。
二、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.腐乳、豆豉、纳豆等抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素 B₁、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等9个指标。
2.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等8个指标。
3.大豆蛋白类制品等抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、大肠菌群等5个指标。
三、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）、《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》（GB 2707）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》（整顿办函[2010]50号）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.牛肉抽检项目包括林可霉素、氯霉素、莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、甲氧苄啶、地塞米松、五氯酚酸钠(以五氯酚计、多西环素、土霉素、青霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、呋喃西林代谢物等18个指标。
2.淡水鱼抽检项目包括挥发性盐基氮、组胺、镉(以 Cd 计)、甲氧苄啶、氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、甲硝唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、恩诺沙星等13个指标。
3.黄瓜抽检项目包括异丙威、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、敌敌畏、腐霉利、毒死蜱、氧乐果、噻虫嗪、阿维菌素、哒螨灵、克百威、乙螨唑、倍硫磷、甲拌磷等13个指标。
4.豇豆抽检项目包括水胺硫磷、阿维菌素、克百威、灭蝇胺、氧乐果、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总砷(以 As 计)、总汞(以 Hg 计)、铬(以 Cr 计)等10个指标。
5.普通白菜抽检项目包括阿维菌素、甲拌磷、甲胺磷、氧乐果、啶虫脒、甲基异柳磷、氟虫腈、毒死蜱、铅(以Pb计)、克百威、镉(以Cd计)、总砷(以 As 计)、总汞(以 Hg 计)、铬(以 Cr 计)、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等16个指标。
6.猪肉抽检项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、氯丙嗪等10个指标。
7.番茄抽检项目包括敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、烯酰吗啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、溴氰菊酯、镉(以 Cd 计)、乙酰甲胺磷、腐霉利等13个指标。
8.海水鱼抽检项目包括呋喃西林代谢物、挥发性盐基氮、氯霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、孔雀石绿、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、甲硝唑、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、组胺、镉(以 Cd 计)等13个指标。
9.鸡蛋抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、总汞(以 Hg 计)、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物等6个指标。
10.茄子抽检项目包括氧乐果、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、克百威、镉(以Cd计)、铅(以 Pb 计)、总砷(以 As 计)、总汞(以 Hg 计)、铬(以 Cr 计)、氯唑磷、甲胺磷、腐霉利等13个指标。
11.辣椒抽检项目包括甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、倍硫磷、吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷、啶虫脒、氧乐果、丙溴磷、水胺硫磷、克百威、吡虫啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、铅(以 Pb 计)、甲拌磷、氟虫腈、多菌灵、噻虫胺、噻虫嗪等20个指标。
12.海水虾抽检项目包括土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、孔雀石绿、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以Cd计)、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、挥发性盐基氮等9个指标。
13.菠菜抽检项目包括氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、阿维菌素、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、总砷(以 As 计)、总汞(以 Hg 计)、毒死蜱、氟虫腈等12个指标。
14.羊肉抽检项目包括林可霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、磺胺类(总量)、沙丁胺醇、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素等11个指标。
四、饼干
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
饼干抽检项目包括大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、酸价(以脂肪计)(KOH）、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、霉菌、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等12个指标。
注：转自北京市市场监督管理局