北京市市场监督管理局
2021年10月9日

附件1

 
一、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《大豆油》（GB/T 1535）、《橄榄油、油橄榄果渣油》（GB/T 23347）、《花生油》（GB/T 1534）、《菜籽油》（GB/T 1536）、《食用调和油》（SB/T 10292）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《芝麻油》（GB/T 8233）、《玉米油》（GB/T 19111）、《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.花生油抽检项目包括苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价(KOH)、溶剂残留量、铅(以Pb计)、过氧化值、黄曲霉毒素B₁等7个指标。
2.菜籽油抽检项目包括苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、溶剂残留量、酸值(KOH)、铅(以Pb计)、过氧化值、乙基麦芽酚等7个指标。
3.芝麻油抽检项目包括棕榈酸、酸价(KOH)、乙基麦芽酚、苯并[a]芘、溶剂残留量、亚油酸、油酸、过氧化值、硬脂酸等9个指标。
4.其他食用植物油(半精炼、全精炼)抽检项目包括溶剂残留量、铅(以Pb计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值、酸价(KOH)等6个指标。
5.大豆油抽检项目包括苯并[a]芘、酸价(KOH)、溶剂残留量、过氧化值等4个指标。
6.煎炸过程用油抽检项目包括极性组分、酸价(KOH)等2个指标。
7.橄榄油、油橄榄果渣油抽检项目包括溶剂残留量、酸值(以氢氧化钾计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、过氧化值等4个指标。
8.玉米油抽检项目包括苯并[a]芘、酸价(KOH)、溶剂残留量、过氧化值、黄曲霉毒素B₁等5个指标。
9.食用植物调和油抽检项目包括苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价(KOH)、溶剂残留量、过氧化值、乙基麦芽酚等6个指标。
二、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 酱腌菜》（GB 2714）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.酱腌菜抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜菊糖苷、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等11个指标。
2.自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量等5个指标。
3.干制食用菌抽检项目包括镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)等4个指标。
三、蛋制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》（GB 2749）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.其他类抽检项目包括大肠菌群、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等4个指标。
2.再制蛋抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等5个指标。
四、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《豆芽卫生标准》（GB 22556）、《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》（GB 2707）、《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（》2015 年第 11 号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》（整顿办函[2010]50号）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.牛肉抽检项目包括林可霉素、铬(以Cr计)、呋喃西林代谢物、莱克多巴胺、沙丁胺醇、马布特罗、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、挥发性盐基氮、溴代克伦特罗、甲氧苄啶、溴布特罗、地塞米松、氯霉素、四环素、克伦特罗、马贲特罗、特布他林、氟苯尼考、镉(以Cd计)、金霉素、氯丙嗪、呋喃妥因代谢物、多西环素、总砷(以As计)、塞曼特罗、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、土霉素、铅(以Pb计)、苯氧丙酚胺、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、总汞(以Hg计)等33个指标。
2.其他禽副产品抽检项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素等2个指标。
3.淡水虾抽检项目包括土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以Cd计)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、呋喃唑酮代谢物、氯霉素等8个指标。
4.其他畜副产品抽检项目包括克伦特罗、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素等3个指标。
5.香蕉抽检项目包括吡虫啉、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、甲拌磷、氟虫腈、多菌灵、噻虫胺、噻虫嗪、腈苯唑等9个指标。
6.淡水鱼抽检项目包括氯霉素、孔雀石绿、溴氰菊酯、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、地西泮、甲氧苄啶、氯氰菊酯、氟苯尼考、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、氟苯尼考(氟苯尼考与氟苯尼考胺之和)、恩诺沙星等13个指标。
7.桃抽检项目包括苯醚甲环唑、敌敌畏、铅(以Pb计)、溴氰菊酯、多菌灵、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、氟硅唑、克百威、镉(以Cd计)等11个指标。
8.黄瓜抽检项目包括甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、敌敌畏、毒死蜱、噻虫嗪、阿维菌素、哒螨灵、多菌灵、异丙威、腐霉利、氧乐果、克百威、乙螨唑、氟虫腈等13个指标。
9.淡水蟹抽检项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计)等1个指标。
10.菜薹抽检项目包括甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、敌敌畏、阿维菌素、联苯菊酯、甲拌磷、甲胺磷、啶虫脒、氧乐果、甲基异柳磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈等12个指标。
11.杏抽检项目包括克百威、氧乐果、抗蚜威、氟硅唑、腈苯唑等5个指标。
12.普通白菜抽检项目包括虫螨腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、敌敌畏、毒死蜱、噻虫嗪、甲氰菊酯、阿维菌素、水胺硫磷、吡虫啉、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、溴氰菊酯、甲拌磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、啶虫脒、辛硫磷、甲基异柳磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、氟虫腈、百菌清、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)等26个指标。
13.猪肉抽检项目包括呋喃西林代谢物、莱克多巴胺、利巴韦林、喹乙醇、甲硝唑、沙丁胺醇、马布特罗、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、挥发性盐基氮、溴代克伦特罗、甲氧苄啶、溴布特罗、地塞米松、氯霉素、克伦特罗、替米考星、氟苯尼考(氟苯尼考与氟苯尼考胺之和)、马贲特罗、特布他林、氟苯尼考、氯丙嗪、呋喃妥因代谢物、多西环素、塞曼特罗、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、土霉素、苯氧丙酚胺、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)等30个指标。
14.芹菜抽检项目包括敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、辛硫磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、阿维菌素、克百威、烯酰吗啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲萘威、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、甲拌磷、氟虫腈、马拉硫磷、噻虫胺等18个指标。
15.苹果抽检项目包括灭线磷、三唑磷、克百威、镉(以Cd计)、氯唑磷、铅(以Pb计)、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、对硫磷等10个指标。
16.海水蟹抽检项目包括孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以Cd计)、呋喃它酮代谢物、氯霉素等6个指标。
17.番茄抽检项目包括苯醚甲环唑、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、敌敌畏、毒死蜱、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、溴氰菊酯、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、辛硫磷、克百威、烯酰吗啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)等17个指标。
18.海水鱼抽检项目包括甲硝唑、孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)、呋喃西林代谢物、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、甲氧苄啶、氯霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、镉(以Cd计)、呋喃唑酮代谢物等11个指标。
19.鸡蛋抽检项目包括恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、金刚烷胺、氯霉素、氟虫腈、甲硝唑、氟苯尼考、金刚乙胺、磺胺类(总量)等8个指标。
20.橙抽检项目包括三唑磷、杀扑磷、氧乐果、丙溴磷、水胺硫磷、克百威、联苯菊酯、杀虫脒、多菌灵等9个指标。
21.猪肾抽检项目包括沙丁胺醇、甲氧苄啶、氯霉素、土霉素、克伦特罗、呋喃西林代谢物、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、氟苯尼考(氟苯尼考与氟苯尼考胺之和)、莱克多巴胺、恩诺沙星等12个指标。
22.鲜食用菌抽检项目包括氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、甲基阿维菌素苯甲酸盐、灭蝇胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等5个指标。
23.猕猴桃抽检项目包括氯吡脲、敌敌畏、氧乐果、多菌灵等4个指标。
24.芒果抽检项目包括苯醚甲环唑、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、多菌灵等5个指标。
25.鸡肉抽检项目包括恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、金刚烷胺、挥发性盐基氮、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、多西环素、沙拉沙星、四环素、甲硝唑、甲氧苄啶、土霉素、替米考星、尼卡巴嗪、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、氟苯尼考(氟苯尼考与氟苯尼考胺之和)等19个指标。
26.姜抽检项目包括克百威、吡虫啉、铅(以Pb计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、氧乐果、噻虫嗪等7个指标。
27.茄子抽检项目包括甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、甲氰菊酯、水胺硫磷、氯唑磷、甲拌磷、甲胺磷、氧乐果、克百威、镉(以Cd计)、氟虫腈等11个指标。
28.韭菜抽检项目包括乐果、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、阿维菌素、水胺硫磷、铅(以Pb计)、甲拌磷、多菌灵、灭多威、甲胺磷、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二甲戊灵、啶虫脒、氧乐果、乙酰甲胺磷、辛硫磷、甲基异柳磷、灭线磷、克百威、肟菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、氟虫腈等25个指标。
29.辣椒抽检项目包括甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、杀扑磷、水胺硫磷、铬(以Cr计)、甲拌磷、多菌灵、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、啶虫脒、丙溴磷、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氟虫腈、总砷(以As计)、敌敌畏、吡唑醚菌酯、吡虫啉、铅(以Pb计)、腐霉利、克百威、镉(以Cd计)、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、百菌清、总汞(以Hg计)、噻虫胺等27个指标。
30.豆类抽检项目包括吡虫啉、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)等4个指标。
31.豆芽抽检项目包括4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、亚硫酸盐(以SO₂计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅(以Pb计)等4个指标。
32.油桃抽检项目包括克百威、苯醚甲环唑、甲胺磷、敌敌畏、氧乐果、多菌灵等6个指标。
33.梨抽检项目包括水胺硫磷、克百威、吡虫啉、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、多菌灵等8个指标。
34.海水虾抽检项目包括孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以Cd计)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、呋喃唑酮代谢物等5个指标。
35.花椰菜抽检项目包括敌百虫、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、毒死蜱、氟虫腈等5个指标。
36.菠菜抽检项目包括甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、敌敌畏、毒死蜱、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲氰菊酯、噻虫嗪、阿维菌素、水胺硫磷、灭幼脲、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、甲拌磷、涕灭威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、甲基异柳磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、氟虫腈等20个指标。
37.西瓜抽检项目包括涕灭威、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、苯醚甲环唑、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、辛硫磷等6个指标。
38.贝类抽检项目包括孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)、呋喃西林代谢物、镉(以Cd计)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、氯霉素等7个指标。
39.鸭肉抽检项目包括甲硝唑、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、呋喃它酮代谢物、多西环素、金刚烷胺、氟苯尼考、甲氧苄啶、氯霉素、土霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物等13个指标。
40.羊肉抽检项目包括林可霉素、莱克多巴胺、克伦特罗、马贲特罗、沙丁胺醇、特布他林、氟苯尼考、马布特罗、金霉素、呋喃唑酮代谢物、塞曼特罗、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、溴代克伦特罗、溴布特罗、铅(以Pb计)、苯氧丙酚胺、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)等19个指标。
41.火龙果抽检项目包括克百威、甲胺磷、氟虫腈、氧乐果等4个指标。
42.菜豆抽检项目包括水胺硫磷、吡虫啉、溴氰菊酯、多菌灵、涕灭威、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、灭蝇胺、氟虫腈等11个指标。
43.大白菜抽检项目包括涕灭威、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、毒死蜱、氧乐果、啶虫脒、噻虫嗪、水胺硫磷、阿维菌素、克百威、唑虫酰胺、吡虫啉、镉(以Cd计)、甲拌磷、氟虫腈等15个指标。
44.羊肾抽检项目包括克伦特罗、镉(以Cd计)、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星等5个指标。
45.甜瓜类抽检项目包括甲基异柳磷、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷等5个指标。
46.猪肝抽检项目包括恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、沙丁胺醇、甲氧苄啶、氯霉素、土霉素、克伦特罗、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、多西环素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、镉(以Cd计)、氟苯尼考(氟苯尼考与氟苯尼考胺之和)、莱克多巴胺、总砷(以As计)等16个指标。
47.结球甘蓝抽检项目包括涕灭威、甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷等5个指标。
五、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》（卫生部公告[2011]第4号）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.米粉制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量等4个指标。
2.生湿面制品抽检项目包括铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等4个指标。
3.其他谷物粉类制成品抽检项目包括黄曲霉毒素B₁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群等5个指标。
4.大米抽检项目包括铬(以Cr计)、无机砷(以As计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)等6个指标。
5.发酵面制品抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群等5个指标。
6.米粉抽检项目包括铅(以Pb计)等1个指标。
7.玉米粉、玉米片、玉米渣抽检项目包括赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B₁等3个指标。
8.普通挂面、手工面抽检项目包括铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等2个指标。
9.通用小麦粉、专用小麦粉抽检项目包括过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等7个指标。
10.谷物加工品抽检项目包括镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁等3个指标。
六、冷冻饮品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759）、《冷冻饮品 冰淇淋》（GB/T 31114）、《冷冻饮品 雪糕》（GB/T 31119）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类抽检项目包括蛋白质、阿力甜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、糖精钠、脂肪等6个指标。
七、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》（整顿办函[2011]1号）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》（GB 14934）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.复用餐饮具(餐馆自行消毒)抽检项目包括大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等2个指标。
2.肉冻、皮冻(自制)抽检项目包括铬(以Cr计)等1个指标。
3.花生及其制品(自制)抽检项目包括黄曲霉毒素B₁等1个指标。
4.其他调味品(餐饮)抽检项目包括吗啡、蒂巴因、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、罂粟碱、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、可待因、那可丁等8个指标。
5.发酵面制品(自制)抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等3个指标。
6.油炸面制品(自制)抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)等1个指标。
7.生湿面制品(餐饮)抽检项目包括铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4个指标。
8.火锅调味料(底料、蘸料)(自制)抽检项目包括吗啡、罂粟碱、可待因、那可丁等4个指标。