北京市市场监督管理局关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第40期）
2021-09-23 16:21:21
北京市市场监督管理局关于2021年食品安全监督抽检信息的公告（2021年第40期）
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则，我局组织抽检了糕点（月饼）食品228批次样品（抽检信息详见附件）。
一、总体情况
根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品227批次，不合格样品1批次。
二、不合格样品情况
标称御厨坊（唐山）食品有限公司生产，北京时尚天虹百货有限公司新奥天虹分公司经营的老北京豆沙月饼（京式提浆类），酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）。
三、针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求属地市场监管部门依法调查处理，涉及外省市的已通报当地市场监管部门。
特此公告。
附件：
1.本次检验项目
2.糕点（月饼）监督抽检合格产品信息
3.糕点（月饼）监督抽检不合格产品信息
4.不合格项目说明
北京市市场监督管理局
2021年9月16日
附件1
本次检验项目
糕点
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》（食品整治办[2009]5号）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.月饼抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、丙二醇、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、铝的残留量（干样品，以Al计）、纳他霉素残留量、糖精钠（以糖精计）、富马酸二甲酯、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、金黄色葡萄球菌、霉菌、酸价（以脂肪计）（KOH）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等17个指标。
注：转自北京市市场监督管理局
