北京市市场监督管理局
                                  2021年4月2日

附件1

本次检验项目

 
一、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）、《关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告》（2020年第4号）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》（食品整治办[2009]5号）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
糕点抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)、富马酸二甲酯、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、丙二醇、酸价(以脂肪计)、安赛蜜、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等16个指标。
二、罐头
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.水产动物类罐头抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等4个指标。
2.水果类罐头抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苋菜红、赤藓红、诱惑红、日落黄、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、柠檬黄、商业无菌、胭脂红等9个指标。
3.畜禽肉类罐头抽检项目包括铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、商业无菌等4个指标。
4.蔬菜类罐头抽检项目包括乙二胺四乙酸二钠、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、商业无菌等5个指标。
5.其他罐头抽检项目包括乙二胺四乙酸二钠、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、商业无菌等6个指标。
6.食用菌罐头抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等2个指标。
三、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）、《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》 (2015年第11号)、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《豆芽卫生标准》（GB 22556）、《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品》（GB 2707）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）、《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50 号）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300）、《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.牛肉抽检项目包括林可霉素、呋喃西林代谢物、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、挥发性盐基氮、氧氟沙星、甲氧苄啶、地塞米松、氯霉素、四环素、克伦特罗、氟苯尼考、多西环素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、培氟沙星、土霉素等20个指标。
2.其他禽副产品抽检项目包括氧氟沙星、呋喃西林代谢物、金刚烷胺、呋喃唑酮代谢物、氯霉素等5个指标。
3.柑、橘抽检项目包括联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、苯醚甲环唑、水胺硫磷、甲拌磷、多菌灵、丙溴磷、杀虫脒、氯唑磷、三唑磷、克百威等12个指标。
4.黄瓜抽检项目包括甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、敌敌畏、毒死蜱、噻虫嗪、哒螨灵、甲霜灵和精甲霜灵、多菌灵、异丙威、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑酮、氧乐果、克百威、乙螨唑、氟虫腈等15个指标。
5.猪肉抽检项目包括氯霉素、呋喃西林代谢物、莱克多巴胺、利巴韦林、克伦特罗、喹乙醇、甲硝唑、沙丁胺醇、氟苯尼考、恩诺沙星、氯丙嗪、呋喃唑酮代谢物、多西环素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、诺氟沙星、氧氟沙星、甲氧苄啶、培氟沙星、土霉素、地塞米松等22个指标。
6.山药抽检项目包括涕灭威、克百威、铅(以Pb计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、氧乐果、辛硫磷等7个指标。
7.鸡肉抽检项目包括呋喃妥因代谢物、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、多西环素、沙拉沙星、四环素、利巴韦林、替米考星、金刚乙胺、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、金刚烷胺、挥发性盐基氮、诺氟沙星、呋喃它酮代谢物、氧氟沙星、甲硝唑、甲氧苄啶、培氟沙星、土霉素、尼卡巴嗪、氟苯尼考、金霉素等25个指标。
8.韭菜抽检项目包括阿维菌素、甲拌磷、多菌灵、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二甲戊灵、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、乐果、敌敌畏、毒死蜱、铅(以Pb计)、腐霉利、辛硫磷、灭线磷、克百威、镉(以Cd计)等18个指标。
9.枣抽检项目包括氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、多菌灵、糖精钠(以糖精计)、甲胺磷、氧乐果、氟虫腈等6个指标。
10.豆芽抽检项目包括4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、亚硫酸盐(以SO₂计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅(以Pb计)等4个指标。
11.油桃抽检项目包括涕灭威、克百威、敌敌畏、甲胺磷、氟虫腈、氧乐果、多菌灵等7个指标。
12.梨抽检项目包括水胺硫磷、甲拌磷、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、吡虫啉、克百威、敌百虫、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯等14个指标。
13.海水虾抽检项目包括氧氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃西林代谢物、镉(以Cd计)、恩诺沙星等5个指标。
14.西瓜抽检项目包括敌敌畏、甲胺磷、氧乐果、噻虫嗪、克百威、甲霜灵和精甲霜灵等6个指标。
15.羊肉抽检项目包括恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、林可霉素、挥发性盐基氮、氯霉素、诺氟沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氧氟沙星、莱克多巴胺、沙丁胺醇、培氟沙星、土霉素、克伦特罗、铅(以Pb计)、氟苯尼考、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)等17个指标。
16.大白菜抽检项目包括久效磷、水胺硫磷、阿维菌素、硫线磷、甲拌磷、涕灭威、甲胺磷、氧乐果、啶虫脒、甲基异柳磷、唑虫酰胺、氟虫腈、毒死蜱、克百威等14个指标。
17.柿子抽检项目包括涕灭威、水胺硫磷、克百威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、杀扑磷、辛硫磷等6个指标。
18.结球甘蓝抽检项目包括涕灭威、乐果、灭多威、久效磷、甲胺磷、毒死蜱、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、甲拌磷、氟虫腈、甲基毒死蜱等13个指标。
19.生干籽类抽检项目包括酸价(以脂肪计)、阿维菌素、铅(以Pb计)、溴氰菊酯、嘧菌酯、辛硫磷、克百威、过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁等10个指标。
20.柠檬抽检项目包括狄氏剂、对硫磷、辛硫磷、水胺硫磷、克百威、联苯菊酯、多菌灵等7个指标。
21.淡水虾抽检项目包括呋喃西林代谢物、氧氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、镉(以Cd计)、恩诺沙星等5个指标。
22.香蕉抽检项目包括苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、对硫磷、甲拌磷、多菌灵、辛硫磷、氟虫腈、腈苯唑等8个指标。
23.桃抽检项目包括苯醚甲环唑、敌敌畏、对硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、甲拌磷、多菌灵、甲胺磷、氧乐果、氟硅唑、克百威、氟虫腈等12个指标。
24.淡水鱼抽检项目包括氯霉素、呋喃西林代谢物、氟苯尼考、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、诺氟沙星、孔雀石绿、氧氟沙星、甲氧苄啶、培氟沙星等13个指标。
25.油麦菜抽检项目包括杀扑磷、甲拌磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、氟虫腈、氯唑磷、灭多威、克百威等11个指标。
26.淡水蟹抽检项目包括呋喃西林代谢物、培氟沙星、诺氟沙星、孔雀石绿、氧氟沙星、镉(以Cd计)、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物等8个指标。
27.菜薹抽检项目包括联苯菊酯、甲拌磷、甲胺磷、氧乐果、啶虫脒、甲基异柳磷、克百威、敌百虫、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈等10个指标。
28.豇豆抽检项目包括倍硫磷、水胺硫磷、阿维菌素、甲拌磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、氯唑磷、灭多威、克百威、灭蝇胺等14个指标。
29.龙眼抽检项目包括克百威、敌敌畏、甲胺磷、氧乐果等4个指标。
30.普通白菜抽检项目包括久效磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、毒死蜱、水胺硫磷、阿维菌素、甲拌磷、涕灭威、甲胺磷、氧乐果、啶虫脒、甲基异柳磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈等14个指标。
31.苹果抽检项目包括甲拌磷、丙环唑、啶虫脒、氧乐果、丙溴磷、丁硫克百威、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、三唑醇、克百威等11个指标。
32.葡萄抽检项目包括苯醚甲环唑、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、戊唑醇、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、己唑醇、氧乐果、辛硫磷、嘧霉胺、氟硅唑、灭线磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基对硫磷等15个指标。
33.芹菜抽检项目包括水胺硫磷、阿维菌素、甲拌磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二甲戊灵、氧乐果、甲基异柳磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、马拉硫磷、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、灭多威、辛硫磷、克百威等17个指标。
34.海水蟹抽检项目包括镉(以Cd计)等1个指标。
35.番茄抽检项目包括苯醚甲环唑、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、敌敌畏、毒死蜱、灭线磷、克百威等10个指标。
36.海水鱼抽检项目包括氯霉素、呋喃西林代谢物、镉(以Cd计)、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、孔雀石绿、氧氟沙星、甲氧苄啶、土霉素等13个指标。
37.橙抽检项目包括三唑磷、杀扑磷、氧乐果、丙溴磷、水胺硫磷、联苯菊酯、克百威、杀虫脒、多菌灵等9个指标。
38.鸡蛋抽检项目包括氯霉素、金刚乙胺、金刚烷胺、甲硝唑、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、多西环素、氟虫腈、磺胺类(总量)、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、诺氟沙星、氧氟沙星等12个指标。
39.芒果抽检项目包括倍硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、多菌灵等8个指标。
40.柚抽检项目包括辛硫磷、水胺硫磷、联苯菊酯、溴氰菊酯、氟虫腈等5个指标。
41.猕猴桃抽检项目包括氯吡脲、敌敌畏、氧乐果、多菌灵等4个指标。
42.猪肾抽检项目包括克伦特罗、呋喃西林代谢物、磺胺类(总量)、莱克多巴胺、多西环素、甲氧苄啶、土霉素等7个指标。
43.姜抽检项目包括克百威、吡虫啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、氟虫腈、氧乐果、噻虫嗪等11个指标。
44.茄子抽检项目包括甲胺磷、杀扑磷、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果、甲氰菊酯、水胺硫磷、克百威、镉(以Cd计)、氯唑磷、甲拌磷、氟虫腈等11个指标。
45.辣椒抽检项目包括杀扑磷、水胺硫磷、氯唑磷、甲拌磷、多菌灵、灭多威、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、丙溴磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、镉(以Cd计)、氟虫腈等15个指标。
46.豆类抽检项目包括吡虫啉、赭曲霉毒素A、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)等4个指标。
47.其他水产品抽检项目包括孔雀石绿(孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和)、呋喃西林代谢物、培氟沙星、氯霉素、诺氟沙星、氧氟沙星、镉(以Cd计)、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物等9个指标。
48.菠菜抽检项目包括阿维菌素、甲基异柳磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果等8个指标。
49.贝类抽检项目包括氯霉素、呋喃西林代谢物、氟苯尼考、镉(以Cd计)、恩诺沙星等5个指标。
50.鸭肉抽检项目包括甲硝唑、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、呋喃它酮代谢物、多西环素、氟苯尼考、甲氧苄啶、培氟沙星、挥发性盐基氮、氯霉素、诺氟沙星、土霉素、氧氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、呋喃唑酮代谢物等17个指标。
51.其他禽蛋抽检项目包括恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、金刚烷胺、氟苯尼考、金刚乙胺、氯霉素、诺氟沙星、氧氟沙星、磺胺类(总量)、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈等10个指标。
52.火龙果抽检项目包括克百威、甲胺磷、甲拌磷、氟虫腈、氧乐果等5个指标。
53.甜椒抽检项目包括敌敌畏、水胺硫磷、氯唑磷、甲拌磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、甲基异柳磷、克百威、甲基对硫磷、氟虫腈等11个指标。
54.草莓抽检项目包括敌敌畏、氧乐果、阿维菌素、克百威、烯酰吗啉、甲拌磷、多菌灵、联苯肼酯等8个指标。
55.菜豆抽检项目包括涕灭威、倍硫磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威、灭蝇胺、溴氰菊酯、氟虫腈、治螟磷、多菌灵等11个指标。
56.西番莲(百香果)抽检项目包括敌百虫、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、戊唑醇等5个指标。
四、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726）、《食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》（整顿办函[2011]1号）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.食用血制品抽检项目包括苏丹红Ⅳ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅰ等4个指标。
2.熏煮香肠火腿制品抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、大肠菌群、氯霉素、单核细胞增生李斯特氏菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、金黄色葡萄球菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等10个指标。
3.熏烧烤肉制品抽检项目包括菌落总数、苯并[a]芘、大肠菌群、氯霉素、单核细胞增生李斯特氏菌等5个指标。
4.酱卤肉制品抽检项目包括大肠菌群、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素、铬(以Cr计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、单核细胞增生李斯特氏菌、总砷(以As计)、沙门氏菌、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、金黄色葡萄球菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、胭脂红等16个指标。
5.腌腊肉制品抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、氯霉素、糖精钠(以糖精计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、胭脂红等10个指标。
五、其他食品
（一）抽检依据
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂 氮气》（GB 29202）、《豆芽卫生标准》（GB 22556）、《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》 (2015年第11号)、《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》（GB 28401）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757）、《关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告》（卫生部公告2012年第6号）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶》（GB 28403）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.乳酸菌复配粉抽检项目包括金黄色葡萄球菌、酵母和霉菌、沙门氏菌、铅(以Pb计)等4个指标。
2.散装自制酒抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)、三氯蔗糖、甲醇等6个指标。
3.水发产品抽检项目包括无机砷(以As计)、二氧化硫残留量等2个指标。
4.磷脂抽检项目包括正己烷不溶物、重金属(以Pb计)、残留溶剂、过氧化值、丙酮不溶物、干燥减量、酸值(以KOH计)、总砷(以As计)等8个指标。
5.冷链即食食品抽检项目包括大肠菌群、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、总砷(以As计)、大肠埃希氏菌O157:H7、沙门氏菌、铅(以Pb计)、展青霉素、金黄色葡萄球菌、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)等11个指标。
6.工业化豆芽抽检项目包括6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、铅(以Pb计)等4个指标。
7.食品用预拌(料)粉抽检项目包括铅(以Pb计)、水分等2个指标。
8.索马甜抽检项目包括铝(Al)等1个指标。
9.氮气抽检项目包括氮(N₂₎含量等1个指标。
10.瓜尔胶抽检项目包括铅(Pb)、淀粉试验、总砷(以As计)等3个指标。
11.即食鲜切蔬果抽检项目包括大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠埃希氏菌O157:H7、沙门氏菌等5个指标。
六、食糖
（一）抽检依据
抽检依据是《单晶体冰糖》（QB/T 1173）、《赤砂糖》（QB/T 2343.1）、《绵白糖》（GB/T 1445）、《白砂糖》（GB/T 317）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
1.绵白糖抽检项目包括螨、二氧化硫残留量、总糖分、色值、还原糖分等5个指标。
2.赤砂糖抽检项目包括螨、二氧化硫残留量、不溶于水杂质、总糖分(蔗糖分+还原糖分)等4个指标。
3.白砂糖抽检项目包括蔗糖分、色值、还原糖分、二氧化硫残留量等4个指标。
4.冰糖抽检项目包括蔗糖分、色值、还原糖分等3个指标。

注：转自北京市市场监督管理局