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关山樱花和吡咯并喹啉醌二钠盐新食品原料公告和解读材料.pdf

附件 2

关山樱花等 2 种新食品原料解读材料

一、关山樱花
关山樱花是蔷薇科李亚科樱属关山樱（Cerasus serrulata ‘Sekiyama’）的花，其在日本、韩国及我国台湾地区具有多年食 用历史，并被作为蔬菜或食品原料广泛食用。我国于上世纪 90 年代开始引进种植关山樱，目前在我国有广泛种植，且在山东、 浙江、江苏等省具有民间食用历史。

根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》 规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专 家对关山樱花的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和 使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于关山樱 花在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足， 从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当 标注不适宜人群。

该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中 其他蔬菜制品的规定执行。

二、吡咯并喹啉醌二钠盐

吡咯并喹啉醌二钠盐是以6-氨基-5-甲氧基-1氢-吲哚-2-羧酸 乙酯和 2-氧代戊烯二酸二甲酯为原料，经偶联成环反应、喹啉环 的形成、氧化反应、酯水解以及精制等工艺制成。吡咯并喹啉醌 二钠盐天然存在于多种食物如牛奶、鸡蛋、菠菜等中。本申报产 品的纯度为≥98%。吡咯并喹啉醌二钠盐已获得美国 GRAS 认 证，可作为原料用于能量饮料、运动饮料、电解质饮料以及瓶装 水等食品；欧盟和加拿大作为膳食补充剂或天然保健食品；日本 在食品药品分类中划分为非药物类。本产品推荐食用量为≤20毫 克/天（即含量为 98%的吡咯并喹啉醌二钠盐推荐食用量为 20 毫 克/天，超过该含量的按照实际含量折算）。使用范围和最大使用 量：饮料（40 mg/kg，固体饮料按照冲调后液体体积折算）。

根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》 规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专 家对吡咯并喹啉醌二钠盐的安全性评估材料进行审查并通过。新 食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规 要求。鉴于吡咯并喹啉醌二钠盐在婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女人 群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不 宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。

该原料的食品安全指标按照公告规定执行。
注：转自国家食品安全风险评估中心